MENUKAART
Authentieke Recepten
Onze pizza’s zijn niet zomaar gerechten, maar een reis naar Italië. Met eeuwenoude familierecepten en een passie voor traditie brengen we de smaak van Italië naar je bord.
Luigi leerde koken van zijn vader, die opgroeide in een klein dorpje in Napels, de bakermat van de pizza. “Een pizza maken is een kunst,” zegt Luigi altijd. Elke pizza wordt met de hand gemaakt, belegd met authentieke Italiaanse toppings, en gebakken in een houtgestookte oven – precies zoals zijn vader het deed. De Quattro Stagioni is zijn favoriet, een eerbetoon aan de vier seizoenen van Italië.
Verse Ingredienten
Bij Mario & Luigi’s Pizzeria maken we uitsluitend gebruik van de allerbeste, dagverse ingrediënten. Van de sappigste tomaten tot de meest romige mozzarella – elke hap straalt kwaliteit uit.
Mario herinnert zich nog hoe zijn nonna hem als kind meenam naar de lokale Italiaanse markt. "Als je de tomaten niet ruikt, koop je ze niet," zei ze altijd. Die filosofie dragen we nog steeds mee. Onze basilicum wordt dagelijks geplukt, de deegbodems worden vers gekneed, en zelfs de olijfolie komt rechtstreeks van een klein familiebedrijfje in Toscane. Want alleen het beste is goed genoeg voor onze klanten.